百年老字号第二食品踏浪新经济 推出自有品牌“二食肆”月饼

图说：百年老字号第二食品商店推出自有品牌“二食肆”月饼 袁玮摄

新民晚报讯 （记者 袁玮）位于徐汇区的百年老字号第二食品商店推出自有品牌“二食肆”月饼。8月7日，上海市第二食品商店有限公司举行2020年“二食肆”月饼礼盒新品发布会。老字号第二食品商店开始踏浪新经济，线下根据不同季节推出不同点心食品，同时在线上推广自有品牌产品。

第二食品公司创立于1920年，到今年已有100年历史。近年来公司不断寻求转型发展，2019年12月31日，公司在淮海路旗舰店开设了首家“二食肆”品牌糕点铺。“二食肆”品牌是第二食品公司的自有品牌，名称源于“第二食品”的中间二字“二食”，代表了对经典、历史的尊重与传承，并取古代“酒肆”、“饼肆”中的“肆”字，即小店铺之意，合而为“二食肆”。

“二食肆”品牌致力于汲取上海传统食品之优良，从店铺设计、产品研发、包装制作、商品售卖上都力求契合经典文化和新潮元素的结合，打造新海派饮食时尚和城市名片，并致力于“二食肆”点心铺、糕点铺、茶饮铺、休闲铺等品类系列的开发。半年多以来，已开发出数十款产品，玉兰酥、司康、鲜肉月饼等特色产品广受好评。第二 食品商店副总经理金叶说：“我们在不同的时令推出不同食品，并在传统糕点的制作开发过程中融入西式元素，比如加入了墨鱼汁、黑松露、鹅肝酱等，制作的方法也借鉴了西式糕点的做法，力争将中华传统食文化和创新品牌活力相结合并延续下去。此次推出的“二食肆”中秋月饼礼盒共有三款。”金叶还透露，产品已经上了京东、拼多多等电商平台，第二食品商店在年底可能会尝试开设茶饮门店，吸引更多的年轻消费者。