注意！千万别吃！盐津铺子1批次黑糖话梅检出铅超标
据近日报道，深圳市市场监督管理局发布了2021年食品安全抽样检验情况通报（第三十一期）。本次通报的食品共4425批次，涉及经营主体1402家，共检测食品指标45090项次，发现不合格样品63批次。
在不合格样品中，深圳市龙岗区坪地宏富福百货商场销售的，标称盐津铺子食品股份有限公司生产的1批次黑糖话梅（话化类蜜饯，盐津铺子商标，125克/瓶，生产日期：2021.01.15），其中铅(以Pb计)检测值为3.27(mg/kg)，标准规定为不大于1.0(mg/kg)。
深圳市市场监督管理局表示该生产企业已对检验结果申请复检，经复检机构检验，复检结论为不合格与初检结论一致。
据报道，铅是一种能够在生物体内蓄积且排除缓慢的重金属污染物。铅是一种慢性和积累性毒物。若长期或过多摄入铅含量超标的食品，铅会蓄积在体内，可能会影响大脑和神经系统，尤其会对儿童造成智力发育障碍和表现行为异常。重金属铅超标原因主要是环境污染带入原料，说明生产企业对原料把关不严，可能是使用了铅含量超标的原料，也可能是从生产设备迁移入食品的可能。
值得关注的是，此次并非盐津铺子首次因食品安全问题被通报。
根据2018年12月湖南省市场监督管理局发布的关于食品安全监督抽检17批次食品不合格情况的通告。步步高商业连锁股份有限公司冷水江锑都店销售的标称盐津铺子食品股份有限公司生产的山椒凤爪（辐照食品，100g/袋，生产日期：2018/7/18）菌落总数检测值为2.1×10，2.3×10,1.2×10，1.2×10,7.5×10（CFU/g），标准规定为n=5,c=0,m=0 M=10（CFU/g）。
菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。
此外，根据2017年3月原福建省食品药品监督管理局发布的2017年食品安全监督抽检信息公告（2017年第3期）。标示为盐津铺子食品股份有限公司生产的甘甜话梅（130g/盒，盐津铺子商标，生产日期：2016-06-06，批号：20160606A20），安赛蜜（乙酰磺胺酸钾）检测值（复检）为180mg/kg，标准规定为不得检出。
据悉，安赛蜜是一种食品添加剂，化学名称为乙酰磺胺酸钾，又称AK糖，具有不参与机体代谢，不提供能量；甜度较高，价格便宜等特点，在果酱、固体饮料、酱菜类等食品中可用作非营养型甜味剂。但根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014），安赛蜜（乙酰磺胺酸钾）不得用于话梅等凉果类食品。
除了食品安全问题，盐津铺子也出现了增收不增利的情况。财报显示，在前三季度，盐津铺子实现营业收入16.28亿元、同比增加13.48%，实现归属于上市公司股东的净利润7728.98万元、同比下降59%。快消八谈综合整理