三夏观察｜老薛的优质小麦去哪儿了？

河南日报客户端记者卢松李若凡通讯员张晓甫

初夏时节的沙澧大地，满目金黄，麦香扑鼻……

5月29日，站在漯河市郾城区16万亩高标准优质专用小麦生产基地里，新店镇薛庄村种粮大户薛耀辉，揉了一把麦穗，嘴角不自觉上扬。

“今年又会是丰收年。”对于今年的收成，老薛充满自信。他说，前两天，区农业农村局工作人员测产，他种植的1100多亩丰德存麦5号，每亩能产1300斤以上优质、强筋小麦。

“俺家小麦不愁卖！属于订单种植，早就有了婆家。”薛耀辉说，他和新汇面业等公司签订收购协议，每斤小麦高出市场价5分钱。

在新汇面业，一粒粒小麦将经过清洗风干等十几个工序，有的变成小麦专用粉，有的变成小麦淀粉、谷朊粉、葡萄糖酸钠等。

至此，薛耀辉的优质小麦实现了第一次华丽变身，附加值明显提高：小麦原来每斤价格是1.17元，而面包用小麦粉每斤能卖到4.2元。价格整整提高了3倍多！

接着，薛耀辉的强筋小麦以面粉的形式，有的被做成了挂面、方便面、速冻饺子、各式糕点等，有的来到了漯河市平平食品有限责任公司的生产车间里。在这里它们将经过第二次“变身”，被加工成辣条、素食面筋等多个不同类型的产品，并且披上光鲜、亮丽的真空包装，通过物流摆到全球各地的商超货架上。

值得炫耀的是，老薛的小麦转化为“大面筋”后，通过漯河食品电子商务产业园工作人员的操作，有的还被挂到京东等知名电商的公司网站上，每包的价格卖到了24.9元。

今年的中央一号文件提出，依托乡村特色优势资源，打造农业全产业链，把产业链主体留在县城，让农民更多分享产业增值收益。这个要求既精准指出了农业发展的痛点，也指明了产业兴旺的着力点。

“中国食品名城”漯河，通过“三链同构农食融合”的思路，用工业理念发展农业，做足农产品精深加工和大市场流通文章，形成完善的农业全产业链、绿色丰满的食品产业集群。被农业农村部作为全国乡村产业高质量发展“十大典型”予以推广。

如今，漯河市六大链条、25个农业产业化联合体、100家龙头企业、200家农民合作社和家庭农场有机协作，串点成链，组链成网，农业生态体系良好运行。去年，漯河市食品产业共带动农户25万，户均增收3000多元。

在漯河一粒小麦经过深加工，就地转化成各种食品，撬动了一个年产值1300亿产业集群。

目前，漯河正持续深化“三链同构”，聚焦产业基础能力和产业链现代化水平提升，向着3000亿级以上的食品全产业链、5000亿级以上的食品产业生态目标冲刺，全力打造全国领先、世界知名的绿色食品产业生态圈。