衡阳县：百年老店古法传承土法压榨油香四方

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纯物理压榨工艺。

原汁原味的纯天然茶油。

红网时刻衡阳11月24日讯（通讯员易建军陈宇杰记者宋美君实习生赵茹）11月23日，在衡阳县杉桥镇老街传统手工榨油坊内，排满了前来压榨茶油的村民。茶籽经过烘干、碾压、制饼、压榨、过滤等工序后，金灿灿的茶油一线线流淌下来，整个作坊都弥漫着醇厚绵长的油香味。

在衡阳县农村，至今仍保留着用最原始的方法压榨茶油。农闲时节，许多村民就开始忙着将采摘回来的茶籽榨成茶油，这种古法压榨的茶油，绿色香醇，深受市场青睐。由于来榨油的是周边的农户，茶籽量不多，所以他们一直沿用传统工艺，现在杉桥老街这家榨油坊已有百年历史。

据榨油坊老板肖联军介绍，这家店是他的祖辈传下来的，这种古法压榨茶油，经烘干、研碎、蒸炒等工艺，采用纯物理压榨工艺生产而成，不含任何化学防腐抗氧化剂，是真正安全、原汁原味的纯天然绿色产品，深受村民青睐。

每年十月中旬至农历腊月是榨茶油的旺季，据统计，榨油坊每年要榨15吨茶籽，出茶油6000斤左右，平均每斤价格在60元以上，产值36万元，这种土法压榨的茶油在市场上供不应求，这不但维系了百年老店的传承，也为周边村民增加了收入。

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作者：易建军陈宇杰宋美君赵茹

编辑：李璐

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