什么？过度节食也会导致脂肪肝？

了！

天啦噜，要知道她可是不抽烟不喝酒，还素食，瘦得像本世纪初流行骨感美时的超模，也会脂肪肝？？脂肪肝不是大肚腩的专利么？

于是，小编特地带表姐咨询了S博士。博士说，脂肪肝这个词经常被大家误解，认为只有胖子才会有多余脂肪被堆积到肝脏上。

实际上，“脂肪肝” 是用来描述肝脏的一种病理状态。由于肝脏是脂肪代谢的关键场所，只要肝细胞进行脂肪代谢的任何环节出现了问题，都可能出现脂肪堆积在肝细胞内，而不仅仅是因为摄入的脂肪过多才会导致。

比如小编的表姐，长期素食，优质蛋白质摄入量很低（这非常有可能已经营养不良了），很可能造成体内缺少某些特定氨基酸，这会大大影响肝脏合成脂蛋白；然而，肝脏要把多余的脂肪转运出去的话，又一定需要脂蛋白。

长此以往，肝脏转运脂肪酸的能力大大下降，就会造成这些脂肪堆积在肝脏内；

其次，如果表姐长期保持“吃不饱”的状态来维持身材或减重的话，人体就会倾向于分解体内储备的脂肪和肌肉来提供能量，保持血糖稳定，维持大脑持续运转。

这个过程叫做“糖异生”，主要的发生场所也在肝脏。在大量的糖异生物质（主要是脂肪分解产物，甘油三酯什么的）进入肝脏后，再次超出了肝脏的运转能力，就又会产生脂肪酸堆积问题啦。

“那，素食者和节食者岂不是成了脂肪肝重灾区了？”表姐难以置信地问。

“也不完全是这样，还是要看膳食搭配的，”博士说，“比如以下的食物，素食者可以适当多吃，非常有助于预防脂肪肝。”

“此外，海带、苹果、洋葱等也可以起到有利抗脂肪肝的保健作用。也可以适当多吃哦。”博士补充。

另外，博士还告诫表姐，素食没问题，但不要节食。合理搭配膳食、保证热量摄入的前提下，运动不但可以让身材更呈现健康美感而非病态骨感美，更可以大大降低脂肪肝及其他代谢疾病的风险。

快走、慢跑、骑自行车、上下楼梯、跳绳和游泳等有氧运动是对于脂肪肝患者来说最有效的运动方式，也非常容易进行。一般来说，像表姐这样30岁左右的年纪，如果能坚持每天都有不同程度的有氧运动，快则1个月，慢则3个月，脂肪肝就会大有改善甚至完全康复了。

*另有来自研究协会，欧洲肥胖症研究学会联合发布的肝病临床管理实践指南显示：每天服用Omega-3 高纯深海鱼油，对降低血液和肝脏内的脂质物质大有裨益，对于非酒精性脂肪肝的改善亦有显著疗效。

八卦了一圈，言归正传：小伙伴们还敢饿肚子减肥不？其实无论你是素食者还是无肉不欢，无论是为了保持身材或正在严肃减重期，合理地搭配膳食结构，让热量来自于优质的食物而非垃圾食品，不要让身体挨饿而产生不正常的代谢循环，永远是正道呀！